支付宝小鸡答题4月18日问题已经更新，本期的问题是：炒土豆丝时哪种做法可以防止粘锅？大象经常用鼻子吸水喷到身上这是为了？答对的小伙伴可以获得官方赠送的奖励一份，感兴趣的快来看看吧！
支付宝小鸡答题2023.4.18答案
问题一：炒土豆丝时哪种做法可以防止粘锅
答案：先用水浸泡
答案解析：
土豆是一种淀粉含量很高的一种果实类蔬菜，它的食用方法很多，营养含量也高，除了可以当做蔬菜食用，也是一种主食替代品。正是因为土豆的淀粉含量特别高，而淀粉遇热后会凝固，我们在炒土豆丝时，由于没有提前将土豆丝做预处理，所以土豆丝中的淀粉会遇热凝固，那么就会导致锅中淀粉过多，也就出现了粘锅的现象。
我们在制作炒土豆丝之前，可以把切好的土豆丝先用冷水投洗几遍，去掉一部分土豆丝中的淀粉，然后再用热水烫制五分钟，这样可以使淀粉瞬间凝固在土豆丝中，在炒制的的时候，淀粉就不会出现在锅中，也就不会有粘锅的现象产生了。
问题二：大象经常用鼻子吸水喷到身上这是为了
答案：降温散热驱虫
答案解析：
象鼻的作用就像人类的手，大象可以用自己的鼻子抓住食物或拾起小的物体，大象的生活根本离不开水源，炎热的天气要用鼻子吸水去喷洒全身，以便于给自己降温。当它们失去自己的鼻子之后，无法给自己降温，就会因为中暑，而倒地身亡。有时，大象用鼻子吸取泥浆和沙子，喷洒身上，以防止自己身上被虱子和蚊虫咬。
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