支付宝小鸡答题2023年11月17日问题：厨房小知识用哪种食材腌制肉类有助于肉质变嫩；江苏哪个城市有五省通衢之称，答对的小伙伴可以获得官方赠送的奖励，感兴趣的快来看看吧！
支付宝小鸡答题2023.11.17答案
江苏哪个城市有五省通衢之称？
答案：徐州
解析：五省通衢是对江苏省徐州市的旧称。徐州市位于江苏省淮海地区中部，是淮海地区最大城市和由苏、鲁、豫、皖边区组成的淮海经济区的中心。
厨房小知识用哪种食材腌制肉类有助于肉质变嫩？
答案：生姜汁
解析：平常大家在制作的过程当中会加入一些生姜和盐，因为生姜具有去腥的作用，虽然说这样的做法可以将鲜味去掉，但是经过烹饪之后的肉质很容易就变老变柴，所以在吃的时候口感并不是特别的好。
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